È stata condotta un’indagine per verificare l’ipotesi che l’inclusione di olio nella dieta aumenti l’emissione di azoto ammoniacale (NH3-N) dal letame, a causa di un effetto negativo dell’olio insaturo o saturo sull’attività microbica nell’intestino.

Olio alimentare è stato incluso a 45 g / kg, come olio di palma grezzo (PO), olio di soia (SO) o una miscela 50:50 SO: PO (OB), a una dieta basale di orzo-soia-grano (controllo) a la spesa di destrosio e amido di mais. Le diete sono state formulate per contenere 13,2 MJ di energia digeribile per kg e 11,0 g / kg di lisina.

Quattro verri sono stati assegnati a ciascun trattamento dietetico e sono stati trasferiti nelle casse del metabolismo (peso vivo medio, 74,0 (± 2,89) kg) dopo 14 giorni di acclimatazione alimentare. L’urina e le feci sono state raccolte separatamente in un periodo di equilibrio digeribilità / azoto (N) di 5 giorni e un periodo di raccolta del letame di 2 giorni. L’inclusione di olio alimentare ha aumentato la digeribilità apparente dell’olio (P <0,01) e ha diminuito la digeribilità apparente della sostanza secca (P <0,01) e l’energia lorda (P <0,05).

L’olio alimentare non ha influenzato l’apparente digeribilità di azoto, fibra detergente acido, fibra detergente neutro o emicellulosa. La digeribilità apparente dell’olio era inferiore quando l’olio era incluso come PO rispetto a SO e OB (P <0 · 001). La concentrazione di acidi grassi volatili fecali (VFA) era simile in tutti i trattamenti, sebbene il rapporto tra acido acetico e propionico fosse inferiore quando l’olio era incluso come PO e OB rispetto a SO (P <0,05). Il bilancio di azoto, la concentrazione di azoto nel letame e l’emissione di NH3-N non sono stati influenzati dall’inclusione o dalla fonte di petrolio.

In conclusione, l’inclusione di olio nella dieta ha ridotto la sostanza secca apparente e la digeribilità energetica, sebbene nessun effetto sulla fermentazione sia stato indicato dalla digeribilità della fibra o dal contenuto di VFA fecali.
Di conseguenza, l’emissione di ammoniaca non è stata influenzata dall’olio alimentare incluso a 45 g / kg.

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